В основе этого горохового супа — ветчина. Он прост в приготовлении и проверен временем.

1. Горох (я использовала колотый горох ТМ «Мистраль» (его не надо замачивать) хорошо промыть, залить бульоном, посолить (если бульон не соленый) и варить на медленном огне 40-50 мин.
2. Пока варится горох, порежем лук, сельдерей и морковь кубиками.
3. Ветчину порезать крупными кубиками.
4. Картофель порезать тоже кубиками.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сельдерей, лук, морковь (жарим минут 10 постоянно помешивая)
6. Добавим ветчину и пожарим еще минут 5-7 (не забываем помешивать).
7. Добавляем любимые специи, перемешиваем, огонь отключаем.
8. Через 30 мин. в бульон с горохом добавляем порезанный картофель, перемешаем. Варим минут 7-10.
9. Затем добавляем содержимое сквороды, перемешиваем и варим еще минут 5-10.
10. Отключаем огонь, добавляем мелко порезанную зелень и даем немного «настояться» супу.

Запись Гороховый суп с ветчиной впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

Предлагаем вашему вниманию наш пошаговый рецепт горохового супа по-немецки. Главное в нем — хорошая свиная рулька, желательно — копченая.

1. Полкилограмма копчёной рульки отваривают после закипания в течение пяти минут.
2. Бульон сливают, отделяют мясо от косточек и снимают с него кожу.
3. Мясо заливают горячим бульоном и вновь ставят на огонь.
4. Отваривают горох.
5. Крупную, натертую на терке морковь и две нашинкованные луковицы быстро обжаривают на сильном огне.
6. Сварившуюся рульку вынимают из бульона, нарезают маленькими кусочками. Укладывают их в кастрюлю с бульоном, добавляют туда горох и зажарку.
7. Проваривают всё в течение десяти минут, после чего добавляют две дольки измельчённого чеснока и на пару секунд закрывают суп крышкой.
8. Затем огонь выключают и дают супу настояться двадцать минут.

Подают с тостами или гренками из белого хлеба.

Запись Гороховый суп по-немецки с рулькой впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

В том случае, если представительница прекрасного пола занята приготовлением супа в своем сне, то наяву ей вряд ли придется готовить, разве что для удовольствия, ведь ее супругом в скором времени станет весьма состоятельный мужчина. Также сновидение о супе предвещает доброе отношение ближайших друзей, которые проявят искреннюю заботу и понимание по отношению к вам.

Если во сне вы приготовили это блюдо быстро и с легкостью — значит, хозяином своей судьбы станете вы сами, и распоряжаться ею будете отважно и весьма успешно. К чему снится суп в Эзотерическом соннике В этом соннике трактовка также весьма интересна — приготовление супа может означать, что наяву партнер с радостью выполнит все ваши желания, при условии, что вы сможете их конкретизировать.

Лакомитесь супом?

Если в сновидении вы наедине с собой, то это предвещает ваше обручение или свадьбу, а если находитесь при этом в обществе других людей — женится или выйдет замуж кто-либо из ваших родных или близких. Вкус супа из сна показался вам неприятным? Ждите длительной разлуки с близким другом или партнером, обусловленный внезапным отъездом кого-то из вас.

К чему снится приготовление супа?

Кухонные хлопоты по созданию супового шедевра, происходящие в сновидении, означают визит старых добрых друзей, живущих на большом расстоянии от вас. Если во сне пересолить это блюдо — в ближайшее время вы полюбите настолько сильно, что полностью потеряете голову.

Готовите аппетитный суп, густой и наваристый? Вас ожидает обеспеченная жизнь в роскоши. Разогревание готового супа снится к улучшению положения вещей, однако это потребует от вас немалых усилий. Также этот сон свидетельствует о том, что вы ищете тепла, или же жаждете одарить им кого-то. Равномерное помешивание супа — вы запутались в какой-то жизненной ситуации.

К чему снится гороховый суп

Приготовление этого блюда предвещает долгие, малоинтересные и не слишком нужные вам беседы. Употребление горохового супа в пищу — знак грядущего благополучия и достатка в доме, отличного здоровья или неожиданного визита гостей.

Угощаете кого-то этим блюдом?

Сон означает возможные обиды или ущемление ваших прав, которые могут последовать за всеобщим признанием и полным успехом — будьте предельно осторожны.

К чему еще снится суп

Существует еще множество интересных толкований этого сновидения: кушать суп во сне — к беззаботным и ярким жизненным моментам; рыбный суп — к прибыли; грибной суп — неприятности, жизненные испытания; овощной суп — сильное влияние извне, пересуды; свежий — радужные известия; несвежий — временное недовольство; испорченный — вас ждет критика руководства.

Как мы видим, сновидения с участием супа чаще всего имеют позитивное значение, особенно если готовить его собственноручно. Этот факт может стать прекрасным поводом побаловать вкусным фирменным блюдом всю семью и наяву.

Запись К чему снится гороховый суп впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

Для горохового супа лучше подойдут такие сорта гороха, как: лущильный, мозговой, сахарный. Наиболее быстро развалистыми будут мозговой и лущильный. Выбирая в магазине горох, отдавайте предпочтение тому, который руками легко делится на две половинки. Также можно приготовить оригинальный, полезный и вкуснейший суп из зеленого горошка. А еще свежий зеленый горох в зимнюю пору времени можно заменить замороженным. У нас в стране на полках магазинов чаще всего можно встретить высушенный горох желтого цвет из мягких мозговых сортов с отличными вкусовыми качествами.

Перед приготовлением необходимо хорошо промыть горох и оставить приблизительно на полчаса в воде комнатной температуры, чтобы замочить его и в дальнейшем лучше разварить. Однако прежде лучше почитать, как готовить простые супы рецепты, благо, в интернете есть.

Второй вариант, это высыпать горох в еще холодную и не закипевшую воду в кастрюлю для супа и варить до кипения. Как только закипит — снять пенку и добавлять отставшие ингредиенты для горохового супа в нужной очерёдности.

Запись Какой горох лучше для горохового супа впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

Гороховые супы нельзя солить, пока горох не размягчится. В соленой воде бобовые плохо развариваются и могут так и остаться твердыми. Поэтому гороховый суп солят либо сразу после приготовления, либо при подаче на стол.

Что делать, если пересолили гороховый суп?

Будем использовать продукты, которые хорошо впитывают в себя соль, а именно:

1. Рис. Самое простое – взять рис в пакетике для варки и опустить его в кипящий суп. Сварившись, рис впитает в себя лишнюю соль. Если пакетика под рукой не оказалось, можно использовать бабушкин метод: завернуть рис в новую белую ткань или в несколько слоев марли, крепко завязать и опустить в кастрюлю. Количество риса зависит от степени пересола и определяется опытным путем. Или по интуиции.
2. Картофель. Несколько сырых очищенных картофелин также способны исправить ситуацию. Картофель тоже очень хорошо впитывает соль. Преимущество его перед рисом в том, что его не обязательно варить до готовности, достаточно 10 минут. Это удобно, если вы пересолили почти готовый суп и не хотите, чтобы он сильно разварился.

Как исправить пересоленный суп, если соли не слишком много?

Добавить ингредиентов!

1. Например, нарезанного соломкой картофеля, или вермишели, или крупы – это зависит от состава вашего первого блюда.
2. Поменять часть бульона. Отлить часть бульона, затем влить в кастрюлю вместо него кипяченой воды в количестве меньшем, чем вылитый бульон. Попробовать. Возможно, придется добавить еще воды, а, возможно – бульона. Полностью менять бульон на кипяченую воду не стоит, потому что в этом случае ваш суп утратит вкус и наваристость. Максимальное количество бульона, подлежащего замене – половина.
3. Внести немного кислоты. В том случае, если это уместно для вашего супа. Например, добавив томатную пасту или чайную ложку лимонного сока. Если пересол небольшой, это поможет его нейтрализовать.
4. Сметана. Если добавить в суп побольше сметаны, никто и не заметит, что он немного пересолен. Гороховый суп со сметаной — отменная вещь!
5. Зелень. Положить в суп большое количество мелко нарезанной свежей зелени: укропа, петрушки, кинзы. Зелень разбавит излишнюю соленость.

Запись Гороховый суп и соль впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

Описание приготовления

Как известно, гороховый суп варится очень долго. А приготовление супа из консервированного горошка по этому простому рецепту не займет у вас много времени. А если у вас еще и бульон готов — так это вообще отлично! Рассказываю, как приготовить суп из консервированного горошка.

1. Если вы с вечера не позаботились о бульоне — ставим его варить сейчас. заливаем косточки с мясом водой и ставим на плиту. Варим примерно 1.5 часа.
2. Пока варится бульон, займемся подготовкой овощей. Чистим картофель, лук, морковь и чеснок.
3. Нарезаем картофель кубиками, лук мелко крошим, морковь натираем на крупной терке.
4. Лук и морковь слегка обжариваем на растительном масле. Это займет примерно 5 минут. За минуту до конца жарки добавляем на сковородку измельченный чеснок.
5. Процеживаем готовый бульон. Оставляем косточки с мясом для остывания.
6. В бульон отправляем картофель и ставим вариться.
7. Обираем мясо с косточек и мелко нарезаем.
8. К полуготовому картофелю добавляем обжаренные овощи и консервированный горошек. Можно вместе с соком, в котором он находится в банке. Перчим и солим.
9. Зелень моем и мелко нарезаем. Добавляем в тарелки перед подачей.

Запись Гороховый суп из консервированного горошка впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

Горох можно покупать как свежий, так и мороженый. Замороженный горошек, доступен в супермаркетах и ни чем не уступает свежему. Я очень часто использую замороженный зеленый горошек, так как он дешевый и его можно купить в любое время года.

Начинаем готовить суп.

1. Говяжьи ребра промыть под холодной водой и нарезать на порционные кусочки. Налить в кастрюлю воду и поставить вариться. Когда ребра закипят, не забудьте снять пену. Пену нужно снимать очень тщательно, чтобы бульон получился прозрачным.
2. В это время очистить и нарезать овощи. Картофель нарезать произвольным кубиком.  Морковь нарезать мелким кубиком. Лук также нарезаем мелким кубиком.
3. Как только ребра закипели, сразу начнет появляться пена, которую нужно своевременно убирать. Ведь вам же нужен прозрачный бульон?
4. После того как вода закипела, убрать огонь до минимального и варить еще около часа.
5. Когда бульон готов, его нужно посолить, добавить картофель и зеленый горошек. Варить около 20 мин.
6. В это время можно обжарить лук и морковь на растительном масле и добавить в суп. Добавить черный перец и проварить еще около 10 – 15 минут.

Запись Гороховый суп из свежего гороха впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

Наш рецепт горохового супа с гренками оформлен как пошаговый.

Приготовление

1. Первым делом — сварим куриный бульон. Его можно заменить простой водой, если курицы дома нет.
2. Аккуратно перебираем горох и промываем его, пока вода не будет полностью прозрачной
3. Разогреваем бульон или воду до закипания и помещаем в кастрюлю горох. И варим его до полной готовности, что может занять до 1,5-2 часов, в зависимости от сорта.
4. После того, как горох стал мягким и расслоился, в суп бросаем лук, а затем — картофель. Если вы добиваатесь более насыщенного, праздничного цвета — добавьте в кастрюлю несколько морковин. Овощи варятся 15-20 минут (ориентируемся по готовности картофеля, главное — не переварить его).
5. Прежде чем угощать домочацев гороховым супом, нужно приготовить гренки для него. Белый хлеб режется кубиками и на растительном масте обжаривается на сковороде. К булке можно добавить любые специи, которые найдутся на кухне. Любители соленого добавят несколько щепоток соли, а острого — перец паприку. Гренки для супа жарятся на небольшом огне до золотистого цвета, не допуская подгорания. Если у вас есть духовка и вы предпочитаете более здоровую пищу — запеките булку там. Сразу в блюдо их класть нельзя, нужно дать гренкам немного обсохнуть.

Во и все! Готовый гороховый суп подается с гренками, укропом и зеленым луком. Можно добавить немного сметаны.

Запись Гороховый суп с гренками впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

Как правило, количество гороха указывается в рецепте. По крайней мере, на нашем сайте. Однако, если вы решили создать свой собственный рецепт, ознакомьтесь с этими данными.

Для приготовления этого блюда следует выбирать голландские мозговые сорта, такой горох разваривается быстрее и придает супу особенно насыщенный аромат. Чтобы блюдо получилось сбалансированным по составу нутриентов, количество гороха можно варьировать.

Так, для приготовления вегетарианской похлебки по индийскому рецепту на 900 мл воды кладут 2/3 стакана гороха. Для супов, которые варят в Европе на богатом белками бульоне из мяса или с копченостями, достаточно будет положить горох из расчета 0,5 стакана на литр воды.

По рекомендациям кулинарных книг на литр воды добавляют 250г сухого гороха (полный стакан). Суп будет густой ( с учетом остальных ингредиентов). Я варю суп гороховый не слишком густой, в 3л кастрюле с добавлением 1,5 стакана гороха дробленого (половинки).Замачиваю предварительно. Добавляю много пассерованной с луком моркови.

Очень многое зависит от того, насколько много супа нужно сварить, от требуемой густоты и от того, какие там еще будут ингредиеты. Обычно рецепты горохового супа отличаются в разных семьях, кто-то любит практически суп-пюре, а кто-то бульон, слегка отдающий гороховым привкусом. Лично в моей семье любят нечто среднее, поэтому на среднюю кастрюлю в 4 литра я беру стакан сухого гороха, а то и меньше.

Запись Сколько гороха класть в гороховый суп впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.

ЧЕСНОК

Вкус и запах чеснока жгучие и острые.  Добавляется в тарелку  в измельченном виде  перед употреблением по вкусу.

• Полезен для сердца и сосудов,сильное бактерицидное средство, стимулирует иммунитет.
• Лечит все простудные заболевания, улучшает работу желудочно-кишечного тракта в целом.
• Борется с паразитами и очищает печень.

ИМБИРЬ

Имбирь  добавляется в суп за пару минут до готовности  в количестве 0, 5 ч.л сухого порошка на 2 литра супа

• Содержит в себе почти все нужные организму незаменимые аминокислоты.
• Увеличивает внутренне тепло, значительно улучшает пищеварение и аппетит, стимулирует общий обмен веществ, выводит из тела токсины и шлаки.
• Лечит простуду, разжижает кровь и снабжает мозг кислородом.
• Проходит апатия, вялость и сонливость.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ

Вкус у красного перца очень жгучий, добавляется  в небольших количествах  в тарелку.

• Тонизирует интеллект, стимулирует кровообращение.
• Содержит огромное количество витамина С.
• Укрепляет и очищает сосуды от холестерина.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

Имеет сладковато-острый вкус и сильный запах. Добавляет в суп при варке бульона  или в виде зажарки.

• Укрепляет иммунитет, лечит любую простуду и вирусные инфекции.
• Избавляет от проблем в желудке и кишечнике, борется с раком.
• Улучшает сон, полезен для крови и сосудов.

Вкус у куркумы слегка остроганный, но отлично оттеняет вкус горохового супа. Для этого достаточно взять 0, 5 ч.л и добавить в бульон за пару минут до готовности.

• Это чудесный природный антибиотик.
• Очищает вашу кровь, выводит шлаки, укрепляет слабый желудок.
• Полезна при диабете, астме и анемии.
• Снимает любые воспаления.

КУМИН

Имеет сильный, пряный и острый аромат.  Его добавляют по вкусу за несколько минут до приготовления супа.

• Богат многими эфирными маслами, белком и кальцием.
• Очищает дыхание, лечит нервную систему, мочевыводящую систему, рассасывает опухоли.

ГОРЧИЦА В ЗЕРНАХ

Добавьте  3-5 зерен горчицы в ваш гороховый суп и вы ощутите, как обогатится его вкус и аромат.

• Вкус у горчицы мягко-острый, запах слегка ореховый.
• Незаменима в холодную погоду.
• Способствует приливу крови к коже, внутренним органам.
• Помогает переваривать пищу.

КИНЗА

Кинза обладает приятным и немного сладковато-острым вкусом.  Добавляется в свежем или сухом виде непосредственно в тарелку с супом по вкусу.

• Богатый источник магния и калия, витамина С.
• Облегчает усвоение тяжёлой пищи, лечит вздутие живота и воспаления внутренних органов.
• Понижает уровень холестерина в крови.
• Незаменим при цистите и воспалении почек.
• Очищает организм от ядов и шлаков.

Запись Специи для горохового супа впервые появилась Суповник: только проверенные рецепты супов!.