Рецепт Калитки С Картошкой Из Ржаной Муки На Кефире

Калитки с картошкой из ржаной муки на кефире - прекрасное блюдо для любителей грузинской кухни. Это традиционное грузинское блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления калиток с картошкой из ржаной муки на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г ржаной муки
200 мл кефира
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
500 г картошки
1 луковица
2 зубчика чеснока
Свежие зелень и специи по вкусу

Приступим к готовке. Смешайте ржаную муку, кефир, оливковое масло и соль в большой миске. Замесите мягкое, но нелипкое тесто. Накройте его и оставьте на 30 минут для отдыха.

Тем временем, очистите картошку и нарежьте ее тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарубите. Поместите картошку, лук и чеснок в отдельные миски.

Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг. На центр каждого круга выложите порцию картошки, лука и чеснока. Посолите, добавьте свежую зелень по вкусу и посолите. Закройте круг, сформируйте пирожок и скрепите его края, чтобы начинка не вытекла.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте калитки с двух сторон до золотистого цвета. Повторите с остальными калитками, добавляя масло при необходимости.

Подавайте горячие калитки с картошкой из ржаной муки на кефире с соусом по вашему выбору или просто со сметаной.

ВЫ ЗАБУДЕТЕ о пшеничной муке! 5 супер рецептов из РЖАНОЙ МУКИ, от которых я никогда не откажусь!