Рецепт Борщ С Фасолью Постный

Борщ с фасолью – вариант вегетарианского борща, который идеально подходит для постного периода. Это блюдо является питательным и вкусным, а также обладает множеством полезных свойств.

Для приготовления постного борща с фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г фасоли (лучше всего использовать белую фасоль);
2-3 картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
1 свекла;
1/2 капусты (лучше всего использовать белокочанную капусту);
2-3 столовых ложки томатной пасты;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки;
листья сельдерея (по желанию).

Шаги приготовления:

Фасоль замочите на ночь, а затем сварите до готовности.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь, лук и свеклу нарежьте небольшими кусочками.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте свеклу и тушите несколько минут.
Затем добавьте картофель, капусту, томатную пасту и обжарьте все вместе еще несколько минут.
Добавьте в кастрюлю вареную фасоль и залейте горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
Варите борщ на среднем огне около 30-40 минут до готовности овощей.
Приправьте борщ солью, перцем, по желанию добавьте листья сельдерея для аромата.
Дайте борщу настояться 10-15 минут и подавайте горячим.

Постный борщ с фасолью готов! Приятного аппетита!

Борщ с фасолью постный