Рецепт Том Ям Оригинальный Тайский

Том Ям - это известное тайское блюдо, которое обладает оригинальным вкусом и ароматом. Данное блюдо является пикантным и остро-кислым супом, приготовленным на основе кокосового молока и тайских специй.

Для приготовления оригинального тайского том яма вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 мл кокосового молока
400 гр морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
2 стебля лемонграсса
4 красных острых перца
3 листа кафир-лайма
2 лимона
1 корень галангала
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Свежий кинза или петрушка для украшения

Сначала необходимо нарезать овощи и специи: лемонграсс нарежьте тонкими кольцами, перец мелко нашинкуйте, кафир-лайм разотрите руками для выделения аромата, галангал нарежьте тонкими кружочками, лук и чеснок мелко нарежьте. Затем выдавите сок из лимонов.

В большой кастрюле сгрейте кокосовое молоко, добавьте лук, чеснок, галангал, лемонграсс и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Добавьте морепродукты и варите еще 5-7 минут, пока они не будут готовы. Затем добавьте рыбный соус, лимонный сок, а также соль и перец по вкусу. Проверьте на готовность и, если необходимо, скорректируйте вкус супа.

Суп том ям готов! Подавайте его горячим, украсив свежей кинзой или петрушкой. Приятного аппетита!

Рецепт настоящего Том Ям (тайский рецепт)