Рецепт Окрошки На Кефире И Минералке

Окрошка на кефире и минералке - освежающий и популярный рецепт в русской кухне. Этот холодный суп идеально подходит для летней жары и прекрасно утоляет жажду.

Для приготовления окрошки на кефире и минералке вам потребуются следующие ингредиенты:

Кефир - 500 мл
Минеральная вода - 500 мл
Отваренное мясо (говядина или курица) - 200 г
Огурцы свежие - 2 штуки
Редиска свежая - 2 штуки
Молодой картофель - 2 штуки
Лук зеленый - 1 пучок
Яйца - 2 штуки
Укроп свежий - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Для начала необходимо отварить мясо и нарезать его кубиками. Огурцы, редиску и картофель также следует нарезать небольшими кубиками. Все овощи и мясо аккуратно перемешать в большой миске.

В отдельной емкости нужно смешать кефир и минеральную воду. После этого добавить получившуюся жидкость к овощам и мясу. Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Яйца следует отварить вкрутую и нарезать кубиками. Лук зеленый мелко нарезать. Эти ингредиенты можно добавить в суп или подавать отдельно, чтобы каждый сам мог выбрать, чем украсить свою порцию.

Окрошку кефирно-минеральную рекомендуется подавать холодной. Перед подачей посыпать свежим укропом. Приятного аппетита!

Такую вкусную окрошку может позволить себе каждый, даже диабетик