Как Приготовить Вкусно Пикшу В Духовке

Пикша – это традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое можно приготовить в духовке и получить невероятно вкусный результат. В этом рецепте я покажу вам, как приготовить вкусно пикшу в духовке шаг за шагом.

Ингредиенты:

1 кг баранины (нарезанной на порции)
500 г риса
2 луковицы
3 моркови
4 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки томатной пасты
500 мл горячего бульона

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Возьмите кастрюлю или глубокую сковороду, добавьте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте морковь, нарезанную кубиками, и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
Добавьте томатную пасту, соль и перец, и перемешайте до равномерного распределения.
Добавьте нарезанную баранину в кастрюлю и обжарьте, пока мясо не получит золотистый оттенок со всех сторон.
Добавьте горячий бульон и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
Смешайте рис с готовым мясом и равномерно распределите его в форме для запекания, предварительно смазанной маслом.
Закройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
После этого удалите фольгу и пропекайте еще 10 минут, чтобы рис стал золотистым и хрустящим сверху.
Готовую пикшу достаньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы остыть.
Подавайте пикшу горячей, украшайте свежей зеленью и наслаждайтесь неповторимым вкусом блюда!