Как Приготовить Хинкали Без Мантоварки И Пароварки

Хинкали — это традиционное грузинское блюдо, которое обычно готовится с использованием мантоварки или пароварки. Однако, если у вас нет этих кухонных приспособлений, вы все равно можете насладиться вкусом вкусных хинкали. Вот как приготовить хинкали без мантоварки и пароварки.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пшеничная мука — 500 г
Говядина — 400 г
Лук — 2 шт.
Миндаль или грецкий орех — 100 г
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Специи по желанию: кинза, кориандр

Для начала приготовьте тесто для хинкали. В большой миске смешайте пшеничную муку и соль. Добавьте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Затем накройте миску с тестом пленкой и оставьте его отдохнуть на 15-20 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку для хинкали. Запеките миндаль или грецкий орех в духовке до золотистого цвета, затем измельчите их. Лук и говядину мелко нарежьте и соедините в одной миске. Добавьте измельченные орехи, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Теперь, когда тесто отдохло, разделите его на несколько равных частей. Выпотрошите каждую часть на пласт толщиной около 2-3 миллиметра. Вырежьте кружки диаметром примерно 7-10 сантиметров.

На каждый кружок положите порцию начинки и аккуратно сформируйте хинкали. Прижмите края теста вместе, образуя столовую ложку или розетку. Убедитесь, что хинкали хорошо запечатаны.

Приготовьте большой кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения и постепенно опустите хинкали в кипящую воду. Варите их около 10-15 минут до готовности. Хинкали должны стать нежными и ароматными.

Когда хинкали готовы, аккуратно переложите их на блюдо. Подавайте хинкали горячими со сметаной или соусом из томатов. Теперь вы можете наслаждаться ароматными хинкали без использования мантоварки или пароварки!

Как приготовить тесто и МАНТЫ без мантоварки. Цыганка готовит.