РЕЦЕПТ СУП ХАРЧО ОТ СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА

Рецепт супа харчо от Сталика Ханкишиева - это настоящая классика кавказской кухни. Этот пикантный и ароматный суп сочетает в себе мясо, овощи и специи, создавая неповторимый вкус.

Для приготовления супа харчо от Сталика Ханкишиева нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше использовать мраморное мясо)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 красный сладкий перец
• 1 острый перец (по желанию)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка зиры
• 1 ч. ложка сушеного базилика
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (укроп, кинза)

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо нарезать говяжье мясо небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Затем добавить лук и морковь, продолжить обжаривать до мягкости овощей.

Далее следует добавить томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешать и тушить еще несколько минут.

Теперь приготовим специи. В небольшой тарелке смешать куркуму, зиру и сушеный базилик.

После этого добавить к готовящемуся супу острый и сладкий перец, залить кипятком (примерно 1,5-2 литра) и добавить приготовленные специи. Посолить и поперчить по вкусу.

Варить суп на среднем огне примерно 1,5-2 часа, чтобы мясо стало мягким и пропиталось ароматом специй.

Готовый суп харчо подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Подают суп в кавказской чашке "кыска". Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом этого традиционного блюда!

Харчо

ЧАХОХБИЛИ: ОДНО ИЗ САМЫХ ЛУЧШИХ ГРУЗИНСКИХ БЛЮД! ჩახოხბილი Chakhokhbili блюда из дичи

Муж просто обожает когда я так готовлю суп Харчо!

Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!

Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.

Что у Нас Сегодня на Ужин - Спагетти с Фрикадельками 🍝 - Эгине - Семейный Влог - Heghineh

СУП ХАРЧО // КОНКУРС - Рецепты от Ивлева

Чо? Харчо! Чё-чё?! Суп Харчо! Хочу Харчо! Сталик Ханкишиев, НТВ, Дачный Ответ, Казан-Мангал Как надо

Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчо