РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ ПОД ГНЕТОМ И МОРКОВЬЮ

Рецепт соленых баклажанов с чесноком под гнетом и морковью

Ингредиенты:

- 1 кг баклажанов;

- 6-8 зубчиков чеснока;

- 2-3 моркови;

- соль по вкусу;

- растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кольцами или полосками, посыпьте солью и оставьте на 30 минут для удаления горечи.

2. В это время приготовьте чесночное масло: измельчите чеснок и смешайте его с растительным маслом.

3. Морковь нарежьте тонкой соломкой.

4. Отожмите сок из баклажанов и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

5. Смешайте обжаренные баклажаны с чесночным маслом и морковью, а затем положите все в гнет на несколько часов.

6. Готовые соленые баклажаны с чесноком под гнетом и морковью готовы к подаче. Приятного аппетита!

Готовьте сразу несколько! Квашеные баклажаны на зиму от Татьяны Литвиновой

Квашенные баклажаны с морковкой и чесноком,без уксуса!

🍆Квашеные баклажаны, фаршированные овощами! Баклажаны на зиму без уксуса

Баклажаны с зеленью и чесноком - рецепт невероятно вкусной закуски Хит-сезона!!!

Солёные баклажаны - Рецепт прабабушки

Квашеные баклажаны (без уксуса).Отличный рецепт ( Рickled eggplant).