Рецепт Рыбный Паштет В Домашних Условиях

Рыбный паштет - изысканное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Здесь представлен простой рецепт, который отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

500 г свежей рыбы (лосось, треска, семга и т.д.)
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г сливочного масла
2 яйца
100 мл сливок
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сначала рыбу нужно очистить, удалить кости и кожу.
Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить.
На сковороде разогреть половину сливочного масла и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавить рыбу на сковороду и тушить на среднем огне примерно 10 минут до готовности.
Готовую рыбу выложить в миску и остудить.
Рыбу перетереть в блендере или мясорубке до состояния паштета.
Добавить оставшееся сливочное масло, яйца, сливки, соль и перец. Взбить все ингредиенты до однородной массы.
Выложить паштет в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока паштет не приобретет золотистую корочку.
Готовый паштет нужно остудить и подавать нарезанным на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Уникальный паштет из свиного фарша.Комплимент от Шефа.