РЕЦЕПТ АДЖИКА КЛАССИЧЕСКИЙ ИЗ ПОМИДОР И ЧЕСНОКА НА ЗИМУ С ВАРКОЙ

Аджика — это классическое остросоленое блюдо из помидоров и чеснока, которое идеально подходит для зимнего сохранения. Сегодня мы поделимся с вами рецептом аджики классической из помидоров и чеснока с варкой, чтобы вы могли наслаждаться ее вкусом даже в холодные месяцы.

Для приготовления аджики вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2,5 кг спелых помидоров
• 200 г острого перца (желательно использовать красный перец)
• 200 г чеснока
• 150 мл растительного масла
• 100 мл уксуса (предпочтительно яблочный или винный)
• Соль по вкусу

Шаги приготовления аджики:

1. Первым шагом необходимо помыть помидоры и обсушить их. Затем удалите у них стебель и нарежьте на крупные куски.
2. Перец также необходимо помыть, удалить семена и нарезать на мелкие кусочки.
3. Чистый чеснок нужно пропустить через пресс или измельчить его вручную.
4. В большой кастрюле или глубокой сковороде смешайте помидоры, перец, чеснок, растительное масло и уксус.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте аджику на медленном огне, помешивая время от времени, около 3-4 часов, пока она не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
6. Посолите аджику по вкусу и перемешайте.
7. Готовую аджику разлейте по стеклянным банкам, закройте крышками и уберите в прохладное место для хранения. Также, для лучшей консистенции, вы можете перед разливкой аджики измельчить ее при помощи блендера.

Теперь у вас есть вкуснейший рецепт классической аджики из помидоров и чеснока на зиму с варкой. Она идеально сочетается с мясом, рыбой, картофельными блюдами и добавит остроты вашим кулинарным творениям!

МАМА НАУЧИЛА! Обалденный СОУС Огонёк на зиму БЕЗ варки, вкуснее обычной Аджики и Кобры. Супер рецепт

Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!

Лучшая аджика. Самая простая, быстрая и очень вкусная аджика.

Сибирский ГОРЛОДЕР (Огонёк) с чесноком на зиму. Siberian tomato paste.

АДЖИКА — Мой самый любимый рецепт

Аджика Самый Вкусный Рецепт! Готовлю Только Так 20 Лет. Мамин Рецепт Аджики на зиму

Аджика, Очень Вкусный Домашний Рецепт (Без Термообработки) - Ajika Recipe

🍅🌶АДЖИКА \

Сосед дал рецепт соуса. Мы ели уже неделю и все еще хотим этого.

Аджика из помидор и чеснока с варкой на зиму . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева