РЕЦЕПТ ПРОФИТРОЛИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Профитроли – это вкусное и изысканное французское пирожное, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Сочетание хрустящего теста и нежного заварного крема делает его незабываемым десертом для всех любителей сладостей.

Чтобы приготовить профитроли с заварным кремом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 150 мл воды

- 75 г сливочного масла

- 125 г муки

- 3 яйца

- щепотка соли

Для заварного крема вам потребуется:

- 500 мл молока

- 4 яйца

- 150 г сахара

- 40 г муки

- 1 ванильный стручок

Для начала приготовьте заварной крем. Разделите яйца на желтки и белки. В сотейнике смешайте молоко и муку, добавьте половину сахара и ванильное зерно изнутри стручка. Размешивая, нагревайте смесь на среднем огне до загустения.

В отдельной миске взбейте желтки с оставшейся половиной сахара до получения пышной массы. Постепенно добавьте горячую заварку в желтковую смесь, продолжая взбивать. Перелейте смесь обратно в сотейник и нагревайте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Затем уберите сотейник с огня и остудите заварной крем.

Теперь перейдем к приготовлению теста для профитролей. В сотейнике смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Очень быстро выложите в сотейник всю муку и активно перемешивайте массу, пока она не оторвется от стенок и не сформирует гладкое тесто.

Снимите сотейник с огня и оставьте тесто остывать в течение 10-15 минут. Затем по одному вбивайте яйца, продолжая активно перемешивать, пока оно полностью не впитается.

Готовое тесто переложите в кондитерский шприц или мешок с насадкой для формирования пирожных. Выдавите небольшие шарики теста на противень, не забывая оставить между ними небольшие промежутки.

Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте профитроли около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Когда профитроли остынут, используйте шприц с насадкой или ножку от комарами и наполните каждое пирожное заварным кремом через небольшое отверстие.

Ваши вкусные и ароматные профитроли с заварным кремом готовы! Приятного аппетита!

Пирожные Профитроли получатся у каждого // Profiteroles Recipe

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ.

ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋

Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! - Кулинарим с Таней

Эклеры с заварным кремом от Юлии Высоцкой

Эклеры с заварным кремом - классический рецепт

Удачное Тесто Для Эклеров, Получится у Каждого!

НЕЖНЕЙШЕЕ ЛАКОМСТВО 😍 ПРОФИТРОЛИ с КРЕМОМ Простой Рецепт - Кулинарим с Таней

Заварные Пирожные ЭКЛЕРЫ! Профитроли! Простой Рецепт Домашних Пирожных С Кремом!