Как Приготовить Борщ Пошаговый Рецепт С Фото

Борщ - это знаменитое украинское блюдо, которое зарекомендовало себя и стало популярным во многих странах. В его основе лежит смесь овощей, мяса и специй, создающая уникальный вкус.

Для приготовления борща пошагово потребуются следующие ингредиенты:

300 г свеклы;
200 г капусты;
100 г моркови;
100 г лука;
200 г картофеля;
200 г мяса (говядина или свинина);
2-3 зубчика чеснока;
2 литра воды;
3-4 столовые ложки томатной пасты;
2-3 лавровых листа;
соль и перец по вкусу;
сметана и свежая зелень для подачи.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Очистите и нарежьте свеклу, морковь, лук, капусту и картофель.

Шаг 2: Приготовление бульона. В большой кастрюле на среднем огне варите мясо с лавровыми листами в подсоленной воде примерно 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

Шаг 3: Приготовление основы. В отдельной сковороде, на среднем огне, обжарьте лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.

Шаг 4: Готовка борща. Когда бульон будет готов, удалите мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Верните мясо в кастрюлю с бульоном и добавьте картофель, свеклу и основу из лука, моркови и томатной пасты. Варите на среднем огне до готовности картофеля и свеклы (примерно 15-20 минут).

Шаг 5: Завершающие шаги. Добавьте капусту и прессованный чеснок в кастрюлю с борщом. Варите еще 5-7 минут до мягкости капусты. Посолите и поперчите борщ по вкусу.

Для подачи рекомендуется положить порцию борща в тарелку, добавить сметану и посыпать свежей зеленью сверху.