Рецепт Суп Гороховый Пюре Классический

Рецепт горохового пюре — классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды. Этот суп измельченного гороха согревает и удивляет богатым вкусом. Готовится он довольно просто, и вот как это сделать:

Ингредиенты:

250 грамм гороха
1 луковица
2 моркови
2 картофелины
2 стебля сельдерея
1 литр овощного бульона
Соль и перец по вкусу
Сметана и зелень для подачи

Приготовление:

Горох нужно замочить на ночь в воде.
На следующий день слить воду, промыть горох и поставить на огонь с овощным бульоном.
Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 30 минут до готовности.
Перед тем как готовить суп, нарезать лук и морковь, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель и сельдерей очистить, нарезать кубиками и добавить в суп.
Варить ещё около 15 минут до готовности овощей.
Суп удалить с огня и остудить немного.
Смешать суп блендером до получения однородной консистенции пюре.
Довести суп до нужной температуры, при необходимости добавить соль и перец по вкусу.
Подать гороховое пюре сметаной и зеленью.

Ваш классический гороховый пюре готов к подаче! Наслаждайтесь богатым вкусом этого восхитительного блюда!

Очень вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками! Самый любимый суп в моей семье!