РЕЦЕПТ КОТЛЕТА ПО КИЕВСКИ КЛАССИЧЕСКИЙ

Котлета по киевски – классическое блюдо украинской кухни, известное своим богатым и сочным вкусом. Данный рецепт предлагает приготовить котлеты сначала по классическому методу, а затем запечь их в духовке, чтобы получить хрустящую корочку и сочный начинку.

Ингредиенты:

• 400 грамм филе куриной грудки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 100 грамм панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• мука для обваливания.

Приготовление:

1. Филе грудки разрезаем на тонкие ломтики и отбиваем их, чтобы сделать их более тонкими и нежными.
2. Прячем в каждую ломтиков филе по небольшому кусочку сливочного масла и формируем котлету, плотно закрывая начинку.
3. Разбиваем яйца в миске и взбиваем их вилкой. Посолим и поперчим по вкусу.
4. Обваливаем каждую котлету в муке, затем обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в панировочных сухарях. Так обрабатываем все котлеты.
5. Сковываем котлеты в холодильнике на 30 минут, это позволит панировочному слою немного застыть и поможет избежать разрушения котлет при жарке.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Полученные котлеты перекладываем на противень с бумажным полотенцем и выдерживаем их несколько минут, чтобы удалить избыточное масло.
8. Затем перекладываем котлеты на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекаем в разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) в течение 15–20 минут, пока они не станут золотистыми наружу и полностью прогреются внутри.

Готовые котлеты по киевски подается на стол горячими. Они великолепно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Вот как ПРАВИЛЬНО готовить КОТЛЕТУ ПО-КИЕВСКИ - классический пошаговый рецепт

Боже,как вкусно❗Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР.Так готовила моя БАБУШКА вместо Котлет. Очень вкусно

Единожды попробовав эти котлеты по-киевски, вся семья полюбит их навсегда!- supovnik.ru

КОТЛЕТЫ ПО КИЕВСКИ подробный пошаговый рецепт. Секреты приготовления. Ленивая котлета по киевски

Мой любимый рецепт сочных котлет. Невероятно вкусные и сытные котлеты.

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ. Секреты Приготовления. Как приготовить вкусно и просто!