РЕЦЕПТ КОЛБАСЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ С НИТРИТНОЙ СОЛЬЮ ИЗ СВИНИНЫ

Рецепт колбасы в домашних условиях с нитритной солью из свинины:

Ингредиенты:

- 1 кг свиного мяса (лучше всего использовать бедро или плечо)

- 20 г нитритной соли

- 3 г соли

- 2 г сахара

- 1 г черного перца

- 1 г сухого чеснока

- 1 г мускатного ореха

- при необходимости: оболочки для колбасы и нитки

Инструкции:

1. Мясо нарезать на куски и удалить лишний жир.

2. Смешать нитритную соль, соль, сахар, черный перец, сухой чеснок и мускатный орех в миске.

3. Покрыть мясо смесью специй и оставить в холодильнике на 24 часа.

4. Перемалывать мясо при помощи мясорубки или блендера.

5. Если нужно, использовать оболочки для колбасы и нитки, чтобы сформировать колбасы.

6. Если не используются оболочки, можно сформировать колбасы вручную, укладывая мясо в пищевую пленку и крепко завязывая концы.

7. Пока колбасы отдыхают в холодильнике, разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.

8. Выпекать колбасы в духовке примерно 40-50 минут, пока они не станут золотистыми.

9. Вынуть колбасы из духовки и дать им остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Домашняя Колбаса ВЕТЧИННАЯ К ЗАВТРАКУ. Пошаговый мастер -класс для новичков Сделаете сами, удивитесь

Настоящая домашняя ветчина. Рецепт и техника правильного приготовления

Ветчина Домашняя в Духовке Вкуснее любой КОЛБАСЫ из магазина! Простой Рецепт в Домашних Условиях

ДОМАШНЕЕ МЯСО для бутербродов, вкуснее любой колбасы!

Домашняя КОЛБАСА, НИТРИТНАЯ СОЛЬ и о чем МОЛЧАТ ПРОДАВЦЫ? / Рецепты домашней колбасы / Самогон Саныч

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА в духовке. Щедрый Вкус и Безумный Аромат.

Это ЛУЧШЕ, чем Рецепт по ГОСТу! Домашняя ВАРЕНАЯ КОЛБАСА \

Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Просят Готовить на Продажу

Домашняя колбаса в духовке. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ украинской колбасы / How to Make Homemade Sausage

КОЛБАСА В ПАКЕТЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЗ ЛЮБОГО МЯСА! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!