Рецепт Баттер Чикен Масала По Индийски

Сегодня мы поделимся вкусным рецептом баттер чикен масала по индийски. Это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматные индийские специи. Готовить его очень легко!

Для приготовления баттер чикен масала вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм куриного филе
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 кусочек имбиря (около 2 см)
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 чайной ложки куркумы
1 чайная ложка молотого кумина
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого кардамона
1 чайная ложка молотого перца
1/2 чайной ложки острого красного перца (по желанию)
100 миллилитров сливок (20% жирности)
2 столовые ложки сливочного масла
Соль по вкусу
Свежая петрушка для украшения

Давайте начнем готовить! Сначала маринуем куриное филе. Режем его на небольшие кусочки и смешиваем с половиной молотых специй (куркума, кумин, корица, кардамон, перец) и солью. Даем мясу пропитаться ароматами примерно на 30 минут.

В это время нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками, а имбирь трем на терке. Разогреваем сковороду с сливочным маслом и обжариваем лук с чесноком и имбирью до золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту и оставшиеся специи. Готовим смесь на среднем огне около 5 минут, помешивая.

Теперь добавляем в сковороду куриное филе и обжариваем его со всех сторон до готовности. Затем вливаем сливки и даем соусу закипеть. Убавляем огонь и готовим, помешивая время от времени, еще около 10-15 минут.

Баттер чикен масала готов! Подаем его с ароматным рисом или пшеничным лепешками на выбор. При подаче можно украсить блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

ЧИКЕН тикка масала - Рецепт от KUKMARA