КАК ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ БАСТУРМУ

Бастурма – это традиционное армянское блюдо, изготовляемое из мяса, соленого и просушенного с использованием ароматных специй. Это вкусное и питательное мясное лакомство можно приготовить даже в домашних условиях. Вот простой рецепт приготовления бастурмы.

1. Возьмите кусок свежего говяжьего или бараньего мяса и тщательно промойте его под холодной водой.

2. Подготовьте смесь специй, состоящую из чеснока, красного перца, кориандра, черного перца, соли и других любимых специй.

3. Натрите мясо полученной специей смесью со всех сторон и дайте ему пропитаться на несколько часов в холодильнике.

4. Затем оберните мясо в несколько слоев пищевой пленки и поместите его в холодильник на сутки, чтобы мясо просолилось и набрало аромат.

5. После того как мясо просолилось, снимите пищевую пленку и обсыпьте его слоем красного перца.

6. Затем повесьте мясо на веревку в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте на протяжении 7-10 дней, пока оно полностью не просохнет.

7. Готовую бастурму можно хранить в холодильнике, упаковав ее в пищевую пленку или контейнер.

Теперь у вас есть домашняя бастурма, которую можно насладиться в любое удобное время. Приятного аппетита!

Бастурма из говядины

АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА из СВИНИНЫ. РЕЦЕПТ и ВКУС ПОКОРИТ ВАС

Приготовить бастурму из свинины. Рецепт бастурмы в домашних условиях!

БАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Очень простой и вкусный рецепт от Inga Avak

Бастурма из курицы

Бастурма из свинины своими руками \\ pork basturma