Как Приготовить Борщ Вкусный Из Свинины

Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах мира. Это вкусный и питательный суп, приготовленный на основе свежих овощей и мяса. В данном рецепте мы научимся делать борщ из свинины, который обязательно понравится вам и вашим близким.

Для приготовления борща из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свинины;
4 картофелины;
2 моркови;
1 луковица;
1 свекла;
1 перец болгарский;
1/2 кочана капусты;
3 столовые ложки томатной пасты;
соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
сметана и зелень для подачи.

Для начала, приготовьте бульон. Положите свинину в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и готовьте около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Затем удалите мясо из кастрюли и нарежьте его на кусочки.

Тем временем, подготовьте овощи. Картофель, морковь, лук, свеклу, перец и капусту тщательно очистите и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.

В горячей сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и свеклу, и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томатную пасту и тушите овощи ещё несколько минут, помешивая.

Вернитесь к кастрюле с бульоном, добавьте нарезанные овощи, картофель и прошедшее тушение мясо. Варите борщ на медленном огне до готовности овощей и картофеля, примерно 30-40 минут. Под конец варки добавьте капусту, соль, перец и лавровый лист по вкусу.

Готовый борщ подавайте горячим, с добавлением сметаны и свежей зелени по вкусу. Приятного аппетита!

Идеальный БОРЩ! Рецепт от Повар Года!