Рецепт Паэлья С Курицей И Морепродуктами

Паэлья – это традиционное испанское блюдо, которое приготавливают на сковороде паэлья. Одна из самых популярных вариаций этого блюда – паэлья с курицей и морепродуктами.

Чтобы приготовить этот вкусный и сытный рецепт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Курица (грудка или бедро) - 300 г;

- Кальмары - 200 г;

- Креветки - 200 г;

- Рис (желательно круглозерновой) - 300 г;

- Лук - 1 средний;

- Перец болгарский - 1 средний;

- Чеснок - 3 зубчика;

- Помидоры - 2 средних;

- Оливковое масло - 3 ст. ложки;

- Паприка сладкая - 1 ч. ложка;

- Шафран - несколько ниток;

- Соль, перец - по вкусу;

- Зелень (петрушка или кинза) - для подачи.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте курицу небольшими кусочками, очистите креветки и кальмары, нарежьте лук, болгарский перец и помидоры кубиками.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем курицу до золотистого цвета.

3. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей.

4. Добавьте помидоры и продолжайте готовить 5-7 минут, пока они не размягчатся.

5. Влейте в сковороду рис и перемешайте со всеми ингредиентами.

6. Приправьте получившуюся смесь паприкой, солью и перцем по вкусу. Добавьте шафран для характерного аромата и красивого цвета.

7. Залейте все кипящей водой так, чтобы жидкость покрывала рис на два пальца.

8. Уменьшите огонь до среднего и готовьте паэлью около 20 минут, пока рис полностью не впитает жидкость. Не перемешивайте блюдо, чтобы не размыть рис.

9. В конце приготовления выложите на поверхность креветки и кальмары, накройте сковороду крышкой и дайте паэлье постоять 5-7 минут.

10. Подавайте паэлью горячей, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить аппетитную паэлью с курицей и морепродуктами. Приятного аппетита!

Паэлья с курицей и морепродуктами - Рецепты от Со Вкусом