РЕЦЕПТ ОКОРОК ТАМБОВСКИЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Окорок тамбовский – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот рецепт нашел широкую популярность в Тамбовской области и стал настоящей достопримечательностью местной кухни.

Для приготовления окорока тамбовского вам понадобятся следующие ингредиенты:

• окорок свиной – 1,5-2 кг;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• лавровый лист – 2 штуки;
• соль – по вкусу;
• черный перец горошком – по вкусу;
• вода – по необходимости.

Шаги приготовления:

1. Свиной окорок помыть, обсушить и сделать несколько надрезов на коже.
2. Чеснок очистить и раздавить ножом.
3. Натереть мясо солью и черным перцем, а затем в каждый надрез положить по зубчику чеснока.
4. Разогреть сковороду без масла и обжарить окорок с кожей вниз на среднем огне до румяной корочки.
5. Перевернуть окорок и обжаривать его на другой стороне несколько минут.
6. Переложить обжаренное мясо в глубокую сковороду или кастрюлю.
7. Залить окорок холодной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
8. Положить в сковороду лавровый лист, добавить соль и черный перец по вкусу.
9. Тушить окорок на среднем огне под закрытой крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Подавать окорок тамбовский горячим, нарезав его на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Окорок воронежский высшего сорта по рецепту 1938 г.

Окорок тамбовский копчено-вареный. Эпичный рецепт.

ДОМАШНИЙ СВИНОЙ ОКОРОК КОПЧЁНО ВАРЁНЫЙ. Рецепт копчёного окорока.

БУЖЕНИНА - Рецепты от Ивлева

Тамбовский окорок копчëно-варëный.Рецепт в домашних условиях.#копчениемяса #копчености#окорочка

Окорок Солено-Вареный как в СССР/Адаптированный Рецепт/(0+)

ТАМБОВСКИЙ ОКОРОК. ПРОЩЕ ПРОСТОГО!