РЕЦЕПТ КУРИЦА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ДЫМОГЕНЕРАТОРА

Рецепт курицы холодного копчения с помощью дымогенератора:

Ингредиенты:

- Курица - 1 шт.

- Маринад - по вкусу

- Древесные чипсы для дымогенератора - по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите и промойте курицу.

2. Подготовьте маринад, используя любые специи и приправы по своему вкусу. Натрите курицу маринадом снаружи и внутри, оставьте на несколько часов или на ночь для пропитки.

3. Заготовьте дымогенератор, заполнив его древесными чипсами. Убедитесь, что он работает правильно и дым выходит равномерно.

4. Подготовьте гриль или коптильню. Разожгите угли и дайте им немного прогореть.

5. Разместите курицу на решетке гриля или в коптильне вдали от прямого огня. Включите дымогенератор и закройте гриль или коптильню крышкой для задержки дыма.

6. Курица должна коптиться при низкой температуре около 100°C в течение 2-3 часов. Время может варьироваться в зависимости от размера курицы и интенсивности копчения, поэтому следите за процессом и проверяйте готовность.

7. Курица готова, когда внутренняя температура в дольке бедра достигает 75°C. Проверьте ее с помощью мясного термометра. Если курица еще не готова, продолжайте коптить ее до достижения желаемой температуры.

8. После готовности курицы, остудите ее перед подачей. Вырежьте на порции и подайте с любыми соусами и гарнирами на свой вкус.

Приятного аппетита!

ХИТ!!! Курица копчено-вареная. Как правильно шприцевать и коптить. Как сделать золотистую корочку.

ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / smoked chicken

Курица холодного копчения дома своими руками. Пошаговая инструкция

Куры холодного копчения, весь процесс, АКЦИЯ!

ПОЖАЛУЙ ЭТО ЛУЧШАЯ КОПТИЛЬНЯ И ДЫМОГЕНЕРАТОР БЕЗ КОНДЕНСАТА КОТОРЫЙ МОЖНО СОБРАТЬ СВОИМИ РУКАМИ

Курица холодного копчения!! Секретный рецепт СССР!! Маринад проста супер!! Пробуй не пожалеешь!!

Курица холодного копчения. Smoked chicken.

Как коптить КУРИЦУ. Правильное копчение.