Рецепт Гороховый Суп С Копченостями Ребрышками Пошаговый В Кастрюле И Картошкой 3 Литра

Гороховый суп с копченостями ребрышками - это отличное блюдо для обеда или ужина. Чтобы приготовить его, вам понадобятся кастрюля и около 3 литров воды. Следуйте шаг за шагом этому рецепту, и у вас получится вкусный и сытный суп.

Ингредиенты:

300 г копченых ребрышек
300 г гороха
3 средние картофелины
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
зелень для украшения

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Промойте горох и оставьте его в воде на несколько часов для набухания. Также вымойте ребрышки.

Шаг 2: Приготовление основы супа. В кастрюле на среднем огне нагрейте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь. Обжарьте их, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

Шаг 3: Добавление гороха и ребрышек. Откиньте воду, в которой промачивался горох, и добавьте его в кастрюлю к овощам. Также положите копченые ребрышки. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Варка супа. Залейте все ингредиенты примерно 3 литрами воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 1 час, пока горох не станет мягким и ребрышки не отделатся от костей. Удаляйте пену, образующуюся на поверхности в процессе варки.

Шаг 5: Добавление картошки и чеснока. Очистите и нарежьте картофелины небольшими кубиками. Добавьте их в суп вместе с измельченным чесноком. Варите суп еще около 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.

Шаг 6: Подача готового супа. Проверьте суп на соль и перец, добавьте при необходимости. Подавайте гороховый суп с копченостями ребрышками горячим, посыпав зеленью сверху. Приятного аппетита!

Гороховый суп с копченостями! - Рецепты от Ивлева