Рецепт Гороховый Суп Без Мяса

Гороховый суп без мяса – это прекрасное вегетарианское блюдо, которое сочетает в себе полезность и вкус. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 г сухого гороха

- 1 луковица

- 2 моркови

- 2 картофелины

- 2 стебля сельдерея

- 2 литра воды

- соль и перец по вкусу

Прежде чем приступить к приготовлению, горох нужно замочить на несколько часов в холодной воде. Затем процедите горошек и промойте его.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель, а также нарезанный сельдерей. Обжарьте овощи несколько минут.

Затем перенесите овощи в кастрюлю, добавьте замоченный горох и всыпьте воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 1,5 часа, пока горох не станет мягким.

После этого суп можно немного охладить и при помощи блендера перетереть до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте гороховый суп без мяса горячим, посыпав сверху зеленью. Он отлично подойдет для ужина в холодное время года или в качестве питательного ланча. Приятного аппетита!

ГОРОХОВЫЙ суп с СЕКРЕТНЫМ ингредиентом! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона