Как Приготовить Пирог С Налимом

Пирог с налимом - вкусное и питательное блюдо, которое наверняка понравится всем любителям рыбы. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

- 500 г свежего налима;

- 300 г пшеничной муки;

- 150 г сливочного масла;

- 2 яйца;

- 1 луковица;

- зелень по вкусу;

- соль и перец по вкусу.

Для начала приготовьте тесто. В большую миску просейте муку, добавьте порезанное на кубики холодное сливочное масло. Руками быстро разотрите масло с мукой до образования крошек.

Добавьте в крошки одно яйцо, немного соли и замесите упругое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на полчаса.

В это время займитесь начинкой для пирога. Налим очистите от чешуи и костей. Натрите рыбу на крупной терке и выложите в большую миску.

Добавьте мелко нарезанный лук и зелень по вкусу. Взбейте в отдельной миске оставшееся яйцо и добавьте его к рыбной начинке. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, посолите и поперчите по вкусу.

После того, как тесто отдохнуло, разделите его на две части - для нижнего и верхнего слоя пирога. Один кусок раскатайте и аккуратно перенесите на дно смазанной маслом формы для пирога.

Выложите рыбную начинку на тесто и равномерно распределите ее по всей поверхности. Сверху выложите второй кусок теста и аккуратно прижмите его к краям формы.

Перед выпеканием пирога сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста для выхода пара во время приготовления. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40-50 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.

Готовый пирог с налимом выньте из духовки, дайте немного остыть и подайте к столу. Пирог можно нарезать на порции и подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Пирог с МОЙВОЙ как готовила мама