КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКОВУЮ ИКРУ В АВТОКЛАВЕ НА ЗИМУ

Кабачковая икра — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить на зиму. Одним из способов консервации кабачковой икры является использование автоклава. Автоклав позволяет создать высокую температуру и давление, которые обеспечивают правильную обработку продукта.

Для приготовления кабачковой икры в автоклаве на зиму потребуются следующие ингредиенты:

• Кабачки — 1,5 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 4 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 2 ст. л.

Для приготовления кабачковой икры следует выполнить следующие шаги:

1. Помойте и очистите овощи. Кабачки, лук, морковь, помидоры и перец нарежьте кубиками.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и помидоры. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Далее добавьте кабачки и перец. Посолите по вкусу.
5. Готовьте овощи на среднем огне до тех пор, пока кабачки не станут мягкими. Это займет примерно 20-30 минут.
6. После этого добавьте сахар и уксус, тщательно перемешайте.
7. Разогрейте автоклав.
8. Наполните банки смесью кабачковой икры, оставляя примерно 1 см свободного пространства сверху. Закройте банки крышками.
9. Поместите банки в автоклав. Учтите рекомендации производителя автоклава относительно времени и давления для консервирования овощей.
10. После обработки в автоклаве, осторожно извлеките банки и оставьте их остывать.
11. Убедитесь, что крышки вакуумировались и не выпукнуты. Храните кабачковую икру в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть домашняя консервированная кабачковая икра, которую можно наслаждаться в течение всей зимы!

КАБАЧКОВАЯ ИКРА / не ГОСТ / кабачковая икра в автоклаве

Любимая кабачковая икра в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Рецепт кабачковой икры в автоклаве

Zucchini Caviar: No Roasting, No Slicing😋 Simple and Delicious Recipe

Кабачковая икра как в детстве, только еще вкуснее в Автоклаве на зиму рецепт / autoclave canning

Открываю одну баночку, съедаем ДВЕ! Кабачковая икра НА ЗИМУ - три лучших рецепта! Храню в квартире!

КАБАЧКОВАЯ ИКРА В АВТОКЛАВЕ: ВСПОМИНАЕМ ВКУС ДЕТСТВА!

ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ: КАБАЧКОВАЯ ИКРА В АВТОКЛАВЕ.

ТЫКВЕННАЯ ИКРА оранжевое настроение Икра из тыквы, когда надоела кабачковая икра

Икра кабачковая в автоклаве