Как Готовить Варено Мороженные Вонголе

Как готовить варено мороженные вонголе?

Вонголе - это итальянское блюдо, приготовленное из морских раковинных моллюсков. Для варено мороженных вонголе вам понадобится: специальная паста (обычно спагетти), свежие вонголе, чеснок, оливковое масло, красный перец, белое сухое вино и свежая петрушка.

Сначала хорошо промойте вонголе под проточной водой, чтобы удалить все песчинки. Поставьте вонголе в глубокую миску с холодной водой и оставьте на несколько минут. Повторите этот процесс несколько раз до тех пор, пока вода после промывания не станет чистой.

Далее, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и красный перец. Обжарьте их несколько минут до появления аромата чеснока.

Теперь добавьте вонголе в сковороду и готовьте их около 5-7 минут, пока они не откроются. Убедитесь, что все вонголе открыты. Если какие-то моллюски остались закрытыми, удалите их, так как они могут быть испорчены.

После этого добавьте белое сухое вино и варите еще 1-2 минуты, чтобы алкоголь немного испарился.

Затем добавьте сваренную пасту и перемешайте все ингредиенты в сковороде. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Наконец, посыпьте блюдо свежей нарезанной петрушкой и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Как Правильно Приготовить Моллюски. И Два Испанских Рецепта