РЕЦЕПТ ИЗ СЛИВЫ СОУС ТКЕМАЛИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ НА ЗИМУ

Сливы -- изумительный фрукт, который можно использовать для приготовления различных соусов и консервов. Один из таких вариантов -- соус ткемали, который идеально сочетается с мясными блюдами и закусками.

Для приготовления соуса ткемали из сливы в домашних условиях на зиму вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг спелых слив;
• 200 г сахара;
• 100 мл уксуса;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотого горчичного порошка;
• 1 чайная ложка перца;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приступайте к приготовлению:

1. Сначала вымойте сливы и удалите косточки.
2. Поставьте сливы на средний огонь и варите до мягкости вместе с сахаром и уксусом, помешивая время от времени.
3. После того, как сливы размягчатся, протрите их через сито, чтобы получить однородную массу без кожуры и косточек.
4. Переложите полученную массу слив в кастрюлю и добавьте соль, молотый кориандр, горчичный порошок, перец, мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и масло. Перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте соус, помешивая, около 20-30 минут до желаемой густоты.
6. Готовый соус ткемали разлейте по стерилизованным стеклянным банкам и закройте крышками.
7. Для длительного хранения, поставьте банки соуса в горячую воду на 10-15 минут, затем переверните и оберните в теплые полотенца, чтобы они остыли медленно. Храните соус в прохладном и темном месте, например, на полке в погребе или холодильнике.

Теперь у вас есть готовый соус ткемали из сливы, который будет радовать вас и ваших близких весь зимний сезон. Наслаждайтесь его вкусом!

СОУС ТКЕМАЛИ! Знаменитый грузинский соус-приправа из алычи или сливы!

ВКУСНЕЙШИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС К МЯСУ, заготовка на зиму - соус из слив с чесноком и карри

Кетчуп из Сливы А-ля Ткемали! За 30 минут Обалденный соус на Зиму! В Магазине Такой не Купишь!!!!

Как я в Европе ткемали приготовил. Соус ткемали из сливы

Настоящий Грузинский Соус ТКЕМАЛИ от Тинуко. Взрыв Вкуса! Ткемали на Зиму,

САЦЕБЕЛИ — Мой любимый грузинский СОУС