Как Приготовить На Зиму Компот Из Сливы В Домашних Условиях

Если вы хотите приготовить на зиму вкусный и ароматный компот из сливы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и немного времени. В домашних условиях можно легко приготовить такой компот без каких-либо консервантов и искусственных добавок.

Вот что вам понадобится:

Сливы - около 1,5-2 кг;
Сахар - 200-300 г;
Вода - 2-3 литра;
Лимонная кислота (по желанию) - 0,5 чайной ложки.

Приступайте к приготовлению:

Начните с тщательной обработки слив. Отделите их от веточек, промойте, удалив все поврежденные и непривлекательные экземпляры.
Сливы положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте сахар и лимонную кислоту (если используете). Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Когда сливы закипят, уменьшите огонь и варите их около 10 минут, пока фрукты не станут мягкими и сочными.
Пока сливы варятся, подготовьте стерильные банки и крышки для компота.
Готовые сливы аккуратно выложите в банки, а затем с помощью ложки или через сито перелейте горячий сироп в банки с фруктами. Не забудьте оставить немного свободного пространства вверху банок.
Закройте банки крышками и установите их на дно большой кастрюли. Залейте кастрюлю водой так, чтобы она покрывала банки на 2/3. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь.
Доведите воду до кипения, а затем убавьте огонь и варите компот в течение 15-20 минут. Затем аккуратно достаньте банки из кастрюли и оставьте их остывать при комнатной температуре.
Когда компот остынет, переверните банки крышкой вниз и оставьте их в таком положении до полного остывания. Это поможет обеспечить дополнительную стерильность.

Теперь ваш ароматный и вкусный компот из сливы готов к хранению на зиму. При сохранении в прохладном и темном месте компот сохранит свой вкус и аромат на протяжении всего зимнего сезона.

Легкий и вкусный рецепт компота из слив на зиму