КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРИГОТОВИТЬ РИЗОТТО

Ризотто – это изысканное и ароматное итальянское блюдо, которое можно приготовить и в домашних условиях. В основе ризотто лежит рис, который готовится в особой технике, придавая блюду кремовую консистенцию.

Для приготовления ризотто вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Рис арборио или карнороли - 200 г;
- Лук - 1 шт.;
- Сливочное масло - 50 г;
- Бульон (овощной, грибной или куриный) - 1.5 л;
- Белое сухое вино - 100 мл;
- Пармезан - 50 г;
- Соль, перец - по вкусу.

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте рис и обжарьте его вместе с луком около 2-3 минуты. Рис должен стать стеклянистым.
2. Влейте вино и дайте ему выкипеть. Затем постепенно добавляйте горячий бульон ложкой, постоянно помешивая рис до полного впитывания жидкости. Продолжайте приготовление, добавляя бульон и перемешивая, пока рис не станет мягким, но с легким сопротивлением при прикусывании.
3. Снимите с огня и добавьте натертый пармезан. Тщательно перемешайте, пока сыр полностью не растворится, и приправьте ризотто солью и перцем по вкусу.
4. Подавайте ризотто горячим, украсив его свежими травами или дольками лимона. Приятного аппетита!

Настоящее РИЗОТТО в домашних условиях ЛЕГКО! Так вкусно, что сложно отказаться! - Еда на любой вкус

Рецепт РИЗОТТО. Как приготовить ризотто (Risotto recipe)

Ризотто с овощами - ИЛИ Как ВКУСНО приготовить РИС

Risotto. Italian classic recipe

Ризотто пармиджано самый простой рецепт

РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ - Вкусный итальянский ужин за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!

Настоящее РИЗОТТО С ГРИБАМИ - Пора удивлять родных и друзей! Рецепт от Всегда Вкусно!

Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!

Принципы приготовления ризотто

Ризотто! Очень вкусное итальянское блюдо. Рецепт ризотто с грибами