Как Сварить Борщ Из Свежей Капусты С Мясом И Свеклой Пошаговый Рецепт Видео

Борщ – популярное украинское блюдо, вариант приготовления которого с использованием свежей капусты, мяса и свеклы сочетает в себе богатый вкус и питательные свойства. В этом пошаговом рецепте, вы научитесь приготовить вкусный борщ и узнаете некоторые интересные хитрости.

Для приготовления борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г свежей капусты;

- 300 г свинины или говядины;

- 2 средние свеклы;

- 2 моркови;

- 1 луковица;

- 3-4 зубчика чеснока;

- 3-4 картофелины;

- 2 лавровых листа;

- соль, перец и томатная паста по вкусу;

- зелень для подачи.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Очистите и нарежьте мясо на куски. Нарежьте свежую капусту тонкой соломкой. Порежьте свеклу в небольшие кубики. Морковь, лук и картофель мелко нашинкуйте. Измельчите чеснок.

Шаг 2: Приготовление борща.

В большой кастрюле обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще пару минут. Затем добавьте морковь и свеклу, продолжайте готовить еще несколько минут. После этого добавьте капусту, картофель, лавровые листья и достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите борщ на среднем огне около 40-50 минут, пока овощи не станут мягкими и мясо не станет нежным.

Шаг 3: Подача борща.

Уберите лавровые листья, добавьте соль, перец и томатную пасту по своему вкусу. Подавайте горячий борщ, посыпав свежей зеленью. Можно также добавить сметану или гарнир из сдобной пшеничной булочки.

Приятного аппетита!

Борщ со свеклой и свежей капустой с мясом - Подробный рецепт борща – Школа кулинарного умельца