КАК ГОТОВИТЬ СУВИД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Сувид - это метод приготовления пищи, который стал популярным среди шеф-поваров и любителей гастрономии. Этот способ позволяет готовить продукты при низкой температуре в вакуумной упаковке, чтобы добиться идеальной степени прожарки и сохранить мякоть и сочность.

Если вы хотите попробовать готовить сувид дома, вам потребуется специальное оборудование - сувид-термостат, вакуумная упаковочная машина и пакеты для вакуумирования. Однако, учитывая сложность и стоимость этого оборудования, сувид не является наиболее доступным способом приготовления пищи для домашнего использования.

Если вы все же решите попробовать приготовить сувид в домашних условиях, вам понадобится рецепт и ингредиенты для блюда, которое вы хотите приготовить. Некоторые из популярных продуктов для сувида включают мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты и яйца. Важно помнить, что температура и время приготовления зависят от конкретного продукта.

Шаги приготовления сувид в домашних условиях следующие:

1. Подготовьте продукт, обрежьте его и упакуйте в вакуумный пакет.
2. Нагрейте сувид-термостат до нужной температуры в соответствии с рецептом.
3. Поместите упакованный продукт в воду, нагретую сувид-термостатом.
4. Поддерживайте постоянную температуру воды в течение определенного времени согласно рецепту.
5. По истечении времени сувида, достаньте продукт из воды и упаковки.
6. Дайте продукту отдохнуть в течение нескольких минут, а затем приготовьте его подходящим образом - пожарьте, запеките или подайте как есть.

Помните, что приготовление сувидом требует точного соблюдения температурного режима и времени, чтобы достичь оптимального результата. Не забывайте об осторожности, следите за гигиеной и правильно используйте оборудование.

Мясо Су Вид Sous Vide. Самый нежный карбонад.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ, чтобы узнать, что такое СУВИД для Дома: 3 рецепта + обзор RAWMID Modern RMS-03

Су-вид (Sous vide) для бедных - Готовлю стейк рибай (Ribeye)

Колбаса \

технология Сувид в домашних условиях

НАФИГА НУЖЕН СУВИД на кухне?!